​如何制作口感鲜美的小白菜木耳鸡蛋馅包子

如何制作口感鲜美的小白菜木耳鸡蛋馅包子

这篇文章介绍了如何制作口感鲜美的小白菜木耳鸡蛋馅包子，其中主要材料为小白菜叶、木耳和鸡蛋，配以葱姜蒜等调料。

制作步骤包括制作馅料和面团，最后蒸制包子。

每个包子约含有170卡路里，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养素。

【口感鲜美的小白菜木耳鸡蛋馅包子】【所需准备材料】小白菜叶：300克木耳：100克鸡蛋：2个葱姜蒜：适量盐：适量生抽：适量白胡椒粉：适量鸡精：适量面粉：500克酵母：5克白糖：20克温水：适量【做法过程步骤】1. 将小白菜叶摘下，洗净后切成小碎块，木耳泡发后切成丝，葱姜蒜切末备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、生抽、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

3. 热锅加入油，放入葱姜蒜末爆香，再加入小白菜叶和木耳丝翻炒。

4. 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀后加入适量盐、生抽、白胡椒粉、鸡精调味，煮至鸡蛋熟透后捞出备用。

5. 面粉放入碗中，加入酵母、白糖、温水搅拌成面团，盖上湿布醒发30分钟。

6. 醒发好的面团揉成长条后切成小块，揉圆擀成皮，包入步骤4中的馅料，搓成包子。

7. 锅内加水烧开，放入包子，开中小火蒸15分钟即可。

【技巧与细节】1. 小白菜叶和木耳要切成小碎块和丝，这样可以更好地和鸡蛋液融合，口感更佳。

2. 鸡蛋液需调味，使馅料更加美味。

3. 面团发酵时间不宜过长，以免影响包子口感。

4. 包子蒸之前在底部刷上少量油，可以防止包子粘锅。

【营养分析与热量】每个包子约含有170卡路里，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养素。

【适合人群】适合喜欢吃包子的人群，尤其是对美食有追求的人群。

【饮食忌讳】无特殊忌讳，但过多食用会导致热量过高，不利于身体健康。