​洋葱保健功效大盘点

洋葱保健功效大盘点

洋葱保健功效大盘点

洋葱的辛辣味道让很多人接受不了，但英国《每日邮报》载文，刊出"洋葱的5大保健作用"。

护心：研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。

研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。

洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。

增加骨密度：多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。

另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。

洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。

法式洋葱汤

抗炎：洋葱具有重要的抗炎作用。

研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。

洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。

这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。

氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。

防癌：多项研究证实，适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。

洋葱鸡蛋包

降糖抗菌：多项研究发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。

除了硫化物之外，洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌功效。

洋葱切开后长时间放置，会降低其中的有益成分。

烹饪时，加热超过10分钟，会导致洋葱营养保健价值大幅降低。

洋葱最好的进食方式是生食，能发挥出有机硫化物的健康功效。

若不喜欢生吃，短时间清炒也是个不错的选择。