​如何制作剪刀面剪刀面做法！

如何制作剪刀面剪刀面做法！

剪刀面是一道制作简单、味道美味的传统美食，只需面粉、鸡蛋等几种材料，就能制作出形似剪刀的面条。

热量适中，富含碳水化合物，适合体力劳动人群和学生食用。

剪刀面是一道非常受欢迎的传统美食。

它不仅味道美味，而且制作过程简单易行。

下面，我将向大家介绍一下如何制作剪刀面。

准备材料：1. 面粉：500克2. 鸡蛋：2个3. 水：适量4. 盐：适量5. 葱花：适量6. 食用油：适量做法过程步骤：1. 将面粉倒入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐和水，搅拌均匀。

2. 将面团揉成光滑的球状，盖上湿布，静置15分钟。

3. 将面团擀成薄片，切成2毫米宽的面条。

4. 将面条均匀铺放在案板上，用刀将面条切成2厘米长的小段。

5. 将小段用手捏成形似剪刀的形状。

6. 将擀好的面条放入开水中，煮熟。

7. 煮熟后，将面条捞出，沥干水分，放入碗中。

8. 在碗中加入适量的葱花和食用油，搅拌均匀即可。

技巧与细节：1. 在揉面的过程中，要注意面团的湿度，使其不过干或过湿。

2. 在擀面的过程中，要保证面条的宽度和厚度均匀。

3. 切面条时，刀要保持平稳，不要让面条压扁。

4. 煮面时，要保持水沸腾，不要让面条粘在一起。

营养分析与热量：1. 每100克剪刀面的营养成分：热量291千卡，蛋白质11.5克，脂肪1.6克，碳水化合物57.6克，纤维素2.4克。

2. 剪刀面富含碳水化合物，适量食用对于提供能量有帮助。

适合人群：1. 适合一般人群食用，尤其适合体力劳动人群和学生。

饮食忌讳：1. 对于面粉过敏的人群不宜食用。

制作剪刀面非常简单，只需要几个简单的步骤就能成功制作出美味的剪刀面。

大家可以根据自己的口味，适量添加一些其他的调料，让剪刀面更加美味可口。