​羊肉串平底锅做法，如何制作美味的羊肉串

羊肉串平底锅做法，如何制作美味的羊肉串

本文介绍了制作美味羊肉串的步骤和注意事项，适合一般人群食用，尤其适合需要补充蛋白质的人群。

羊肉串的热量约为250卡路里。

羊肉串平底锅做法大全所需准备材料：1. 羊肉（500g）2. 洋葱（1个）3. 大蒜（适量）4. 姜片（适量）5. 辣椒粉（适量）6. 盐（适量）7. 生抽（适量）8. 料酒（适量）9. 橄榄油（适量）10. 黄油（适量）做法过程步骤：1. 羊肉洗净后切成块状，放入盆中加入盐、生抽、料酒拌匀，把肉块按一定顺序串在竹签上备用。

2. 洋葱切成丝状，大蒜切成小粒状，姜片切成薄片状备用。

3. 平底锅放入适量的橄榄油，烧至6成热后放入羊肉串，煎至两面金黄色后取出备用。

4. 平底锅再加入一块黄油，烧至融化后加入洋葱丝、大蒜、姜片翻炒2分钟，加入适量的盐、辣椒粉、生抽炒匀。

5. 把煎好的羊肉串放入平底锅中，与洋葱丝一起翻炒均匀，煮至羊肉熟透后即可出锅。

技巧与细节：1. 羊肉串煎至两面金黄色即可取出，不需要煎熟，以保证口感更加嫩滑。

2. 羊肉串的串法要均匀，不要太紧或太松，以免串烤时不易熟透。

3. 煎羊肉串时要控制火候，避免羊肉过早熟透而影响口感。

营养分析与热量：羊肉是高蛋白、高营养、低脂肪的食物，适量食用有益于增强体质，提高免疫力。

一份羊肉串热量约为250卡路里。

适合人群：羊肉串适合一般人群食用，尤其适合需要补充蛋白质的人群，如孕妇、儿童、体弱者等。

饮食忌讳：羊肉性温，不适合体质偏热、火气旺盛的人群食用。

同时，羊肉不宜长期大量食用，以免引起肝肾负担过重。