​自己做更健康茄汁沙丁鱼的做法步骤

自己做更健康茄汁沙丁鱼的做法步骤

沙丁鱼富有惊人的营养价值，富含磷脂，还含有大量钙质。裹上用番茄沙司和白醋，糖调配的茄汁更是酸甜开胃，营养好吃！

主料

沙丁鱼15条  鸡蛋1枚 普通面粉1小碗 番茄沙司60g  洋葱少量

辅料

料酒适量  生姜3片 盐2小勺  白醋20g  糖15g

#自己做更健康#茄汁沙丁鱼的做法步骤

1. 沙丁鱼去内脏洗净。

2. 放入盐、料酒、生姜、鸡蛋拌匀腌制30分钟。

3. 腌制后稍沥水分放入面粉碗里均匀的裹上面粉。

4. 放入6、7成熟的油锅里炸。

5. 炸至金黄色捞出，铺上厨房纸吸掉多余的油。

6. 番茄沙司、白醋、糖称好，洋葱、生姜切粒备用。

7. 锅加热后放入油，放入洋葱粒、生姜粒煸炒香后开小火，依次倒入番茄沙司、白醋、白糖。

8. 汁烧到浓稠发亮。

9. 倒入炸好的沙丁鱼。

10. 转大火，手颠着锅来回晃动，这样沙丁鱼会均匀的裹上茄汁，关火。

11. 成品。

小贴士

吃沙丁鱼的五种好处：

第一，稀释血液；

第二，帮助扩张血管；

第三，防止潜在致命血凝团的形成；

第四，防止高血压以及脂肪量的提高；

第五，保护心脏跳动的不正常。