活海参怎么加工成即食海参鲜活海参和即食海参加工方法
活海参怎么加工成即食海参鲜活海参和即食海参加工方法
1.将待制作的海参放入干净无油的容器中，用适量自来水浸泡2至3天，直至海参变软。
这期间要换水2到3次；2.从海参开口处向头部切开，去除海参齿和沙嘴，清洗干净；3.无油蒸锅加入自来水；4.用武火将锅里的水烧开，然后放入洗净的海参，再次烧开，再小火炖30到40分钟，直到自然冷却；5.打开蒸锅把软的挑出来，硬的继续在水里煮，直到都软了为止；6.将软海参放入冷水中浸泡两个小时，然后换上纯净水，这样浸泡2到3天就可以制作成功。
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