​广东特色美食小吃广东特色美食小吃有哪些

广东特色美食小吃广东特色美食小吃有哪些

广东旅游资源丰富，经济发达，同样的也就早就了这里的美食特色丰富，种类多样了，广东菜也就是粤菜，是中国四大菜系之一，所以不用多说什么，就知道这里的菜品一定是极好的。

那么，接下来，小编就来给大家好好的介绍一下，广东地区有哪些美食小吃，可以让我们在旅游的时候品尝吧!收好哦!

糕类小吃

有一种情怀，叫泮塘午后。

沿着龙津西路往下走，阳光透过老街区大树的枝桠，照在交错着现代风情和古旧韵味的民居砖墙上，方圆几百米，随便找家小店，都是老字号。

风水基的一杯马蹄爽或是一口马蹄糕，就足以让你穿越在西关的时光隧道里。

广东出名的糕类小吃比较多，马蹄糕、钵仔糕、萝卜糕、茨菰糕、茭笋糕、莲藕糕、菱角糕等。

鸡仔饼

广东广州地区汉族传统饼类名小吃，原名"小凤饼"，清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。

鸡仔饼是广东四大名饼之一。

阳江炒米饼、中山杏仁饼、佛山盲公饼、广州鸡仔饼都是广东的著名饼类点心，合称为广东四大名饼。

双皮奶

一种著名的粤式甜品。

产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。

相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德大良发明。

双皮奶在广东很著名。

在广州，就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名。

在顺德，以仁信和民信为最著名。

除了双皮奶，姜撞奶、凉茶、糖水等也是广东特色的饮品。

艇仔粥

旧时广州西郊，河道两旁遍植荔枝树，叫做荔枝湾，古羊城八景之一的"荔湾晚唱"便指这里。

每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。

其中有小艇专门供应"艇仔粥"。

广东人爱喝粥，艇仔粥、砂锅粥、及第粥、皮蛋粥等都是广东人喜欢吃的。

叉烧包

广东具代表性的点心之一，其特点是：包皮松软，馅香有汁是粤式早茶的四大天王 虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞之一。

以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。

除了叉烧包，流沙包、干蒸烧卖等也是广东早茶非常受欢迎的面点。

云吞面

又称馄饨面、细蓉、大蓉。

是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。

一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。

云吞面是一种在中国十分普遍的食品。

以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。

最早云吞以全猪肉制，所以称做"净肉云吞"。

古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。

现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。

荷香糯米鸡

粤式饮茶必备的点心，普通的荷叶经过蒸笼一蒸，那股特别的清香融入了糯米内，鸡肉吃起来也特别的滑嫩，既可以作菜也可以当作主食。

荷香糯米鸡不同于一般的糯米鸡，它是由新鲜的荷叶包裹而成，荷叶的香气也会在制作的过程中散发出来。

相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。

沙河粉

广州一种大众化的米制品。

因此粉最早出自沙河镇而得名。

其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。

沙河粉有百多年历史。

其粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡 汤粉食、凉拌等。

沙河饭店专门有沙河粉专席，除咸食、甜食外，还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道各异。

虾饺

广东地区著名的传统小吃，属粤菜系，虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。

那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。

当时虾饺的外皮选用粘 大米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。

拉肠

一种广东西关非常出名的地方传统小吃，属于粤菜系。

使用米浆做成，又称作布拉肠、肠粉。

肠粉做法源于罗定，目前已在全国传开，按地理 口味区分较出名的有广州肠粉，梅州肠粉，潮州肠粉，云浮河口肠粉，郁南都城肠粉等。

广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用 的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。