​惠州美食攻略惠州美食

惠州美食攻略惠州美食

在惠州的你，还能数得清楚，这里有多少美食嘛。

还记得麽麽叫吗？一到早上吃早餐的时候，总是要跟闺蜜前行的路边小吃摊，那是承载着记忆友情的我们，再去数一数在惠州的那些美食吧！

惠州这一座城

藏着许多被熟知

却又被遗忘过的特色美食

或许它是陪着你成长的回忆

或许它是触动你味蕾的专属食物

但是，无论如何

它一定是惠州食物中不一样的存在

为了让你们一一回忆起它们

我们这次找了惠州的十二样特色美食

这些藏在街头的小吃

沙糕板

桥东华润万家隔壁

走在桥东这条老街，到处都能看到不少小摊位。

一部推车，一张桌子，上面摆着惠州地地道道的糕点。

敛糕

桥东华润万家隔壁

大概这是每个人年年都可以在家中看到的糕点吧。

虽然每年都能看到它的身影，可是又有多少人知道，它其实是惠州的特色美食之一呢。

它是较之沙糕板更为常用的礼仪糕点，分为原味、红糖味、以及红敛糕，每一户家庭对每种颜色的定义又有所不同。

除了作为礼仪糕点，也可以作为大家平时的小零嘴。

马安马仔

水东街入口处

纯手工制作的穿传统马安马仔，用白色的油纸包裹着。

吃起来非常有嚼劲，时而粘牙，但却是一道越嚼越香的美食。

每到年货期间，家家户户都会买上好几包，当家里来客人了，拿出几块招待客人，也是一个不错的选择。

阿嫲叫

下塘街公交站旁

每次坐公交经过这条街道，都被这炸的酥脆金黄的阿嫲叫吸引住了。

1.5元的街道小吃，即使是小学生也喜欢购买。

最喜欢的是香芋味，一口咬下去，糯糯的口感，还能尝到脆脆香香的虾米，每一个都让人回味无穷。

砰米糕

桥西市场入口

用大米做成的砰米糕，是惠州非常传统的小吃之一。

记忆中这也是外婆家年货必备之品，酥酥脆脆的口感，最吸引熊孩子的关注了。

12元一斤就能买到一大袋的砰米糕，也深受不少人的喜爱。

惠州不得不提的美味

东江盐焗鸡

昌茂客家情—第十一小学斜对面

这是一道有三百多年的食物，相传来源的地方是东江盐场的盐焗鸡。

在这一段历史内，它一直是不少惠州人家中的上桌菜。

皮滑、肉嫩、骨香、味浓，每一口都是精华，肉质极有质感极其入味，非常适合下饭下酒。

梅菜扣肉

志航农家菜—惠城区塘尾街16号

梅菜扣肉是会让人不断回忆起童年的菜色，大概每个惠州人心中都有一种属于这道菜的味道吧。

它是一道爽滑醇香，肥瘦相间，一块块肉下面又压着梅菜的香浓的菜。

一口下去，唇齿留香，是饭桌上不可缺少的经典菜。

东江酿豆腐

东江厨岸—江北江畔花园B5栋102商铺

这道菜可以算是家喻户绕，传统的客家招牌菜了。

看似简单的菜色，其中又藏着不简单的口感。

多少来惠州游玩的客人，除了到那必去的西湖景区走一圈，那么饭桌上的酿豆腐便是他们想要寻找的当地美味。

烧鹅仔腊肠

烧鹅仔—惠城区麦地东路东江明珠东门左侧烧鹅仔

36年前，惠州有个小伙子毕业后揣着300块和半只烧鹅就做起了小生意，这一做就35年。

隔着两代人的烧鹅仔腊肠，是我们忘不了的专属食物。

从前的烧鹅，到如今的肠香香，脆皮，韧肉，猪肉香浑然一体，口感层次非常丰富。

如今的真空包装，还可以变成手信送给自己在乎的人。

横沥汤粉

横沥金华汤粉店—惠城区桥东上板塘新建路50-1

横沥汤粉除了是本地人常吃的粉面以外，还是不少白领和打工仔选择的饱腹食物。

柴火熬制的汤底，四溢飘香，加上出彩了卤料，这是一道在街头是随处可见的美味。

来惠州少不了的美食手信

梅菜

桥东市场内，十小旧址

在十小旧址门口，有一家卖了将近十年的梅菜小店。

一颗颗老板儿子亲自腌制的，再通过父母售卖的梅菜，牵扯着两代人的亲情。

一摞摞摆放整齐、饱满的梅菜、菜圃，散发着阵阵香味。

这是一样代表着惠州的手信，也让不少游客慕名前来购买。

客家佬山水豆腐花

沃尔玛等超市，在超市专门售卖冷藏食物的雪柜里，一列望去，最吸引人的是那印着客家佬得的山水豆腐花，四元就能买到一盒。

作为一个手信，好吃又失礼数。

美食是在生活中永远都不会缺席的记忆，美食就是我们的生活，它也是我们生活的文化，美食文化就是需要被我们理解，需要我们去传承下去