​琥珀核桃的家常做法你知道吗？

琥珀核桃的家常做法你知道吗？

这个琥珀核桃真的是太好吃了！香甜软糯，不粘牙，好吃到根本停不下来！

而且自己在家做，用料健康又干净。无论是过年过节当零食，还是送礼都特别有面！今天就把这道简单好吃的琥珀核桃分享给大家，喜欢的朋友一定要试试看哦！

准备食材：白糖、熟核桃仁、熟白芝麻、食用油。

具体操作步骤如下：

1.将干净的核仁桃用清水过三遍，凉水下锅，放入少量的食用碱，去除核桃皮的涩味，煮约二分钟，会出现大量深褐色的水，需要多次的清洗，直到水干净为止，晾干备用。

2. 首先我们把白糖倒入锅中，按照1:1的比例加入清水，开小火慢慢熬制。

3. 等到糖完全融化变成淡黄色时出现黄色的泡泡，把核桃仁倒进去快速翻炒均匀上色。每一粒核桃仁都包裹上黄色的糖。待糖浆包裹住每个核桃仁后，让每个核桃仁都裹满油光发亮的糖浆。最后等糖浆全部凝固成透明色时就可以出锅了。

4、锅里放适量的食用油，油凉的时候将炒好的核桃下锅，炸至漂浮上来，呈金黄色捞出，然后撒上好看的白芝麻，琥珀核桃就做好了，放凉后酥脆香甜，是休闲娱乐不可少的必备零食。

这样做的琥珀核桃真的超级好吃，香甜软糯，一点也不粘牙，放凉之后口感更加酥脆可口。吃起来满嘴都是浓浓的焦香味，比外面买的还要好吃呢！

如果你也喜欢吃琥珀核桃的话，就赶紧去试试吧！记得收藏点赞一下哦！