冰糖柚子皮，简单易学
冰糖柚子皮，简单易学
一 首先，把柚子的皮用盐搓一搓，因为这个柚子皮表面光滑，一般都有打蜡，用盐多搓几遍，表面看着有水珠，摸着涩涩的就ok了！
二 然后，把整个柚子切一个十字，把柚子皮给剥开，把白色的瓤给用刀切掉，只留下薄薄的一层外皮，切成细丝就可以了。
三 这个是最重要的一步，用盐把切好的柚子皮给搓洗一下，锅内开水，过一下水，然后准备好凉水叮一下，用手把柚子皮丝的水挤一下，控干。然后再开水，再烫一下，捞出，凉水叮一下，没有黄色水就行，柚子皮丝用手控干水，再用干净的水泡着，三个小时一换水，浸泡一夜，然后用手把水挤出来，晾干备用！
四 锅内准备一点热水，下去冰糖
五 把冰糖熬化，放入柚子皮丝，用筷子搅拌
六 搅拌至锅内无水，柚子皮变色
七 装进密闭的玻璃罐中，平常可以当小点心糖吃，也可以在喝水的时候放进去一点泡水喝！
下火消食得冰糖柚子皮就做好啦！！
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